28 Luglio – La Cucina de La Svolta incontra i Vini di Maria Bortolotti
Venerdì 28 Luglio dalle 20 e 30 La Svolta – Cucina di Ragione incontra i Vini delle colline Bolognesi di Maria Bortolotti e vi invita a cenare assieme sotto la grande quercia dell’Azienda Vitivinicola.
Per partecipare è necessaria la prenotazione info@lasvoltabologna.it – tel 051/0390032 (in occasione dell’evento La Svolta in Via Nosadella resterà chiusa)
Due proposte:
MENU VEGETARIANO 25 EURO BEVANDE ESCLUSE
๏ ANTIPASTO Raviolone di caciotta ripieno di melanzane e pistacchi.
๏ PRIMO Spaghettino integrale di farro con pesto di zucchine, mandorle e basilico al profumo di zenzero.
๏ SECONDO Farinata di ceci e bietola con peperonata ai semi di cumino.
MENU DI PESCE 30 EURO BEVANDE ESCLUSE
๏ ANTIPASTO Sarde alla scapece con misticanza di stagione.
๏ PRIMO Gnocchi con crema di pistacchi e cozze.
๏ SECONDO Filetto di sgombro con sformatino di amaranto, melanzane e ricotta salata grattugiata.
I VINI delle Colline di Bologna – La XII Notte
Prezzo in Bottiglia:
◇ Falestar Pignoletto Frizzante 11,50€
◇ Dardleina Barbera Rosé 11,50€
◇ Mamolo Pignoletto 11,50€
◇ Bosco Pignoletto (fermentato in legno) 13,50€
◇ Eligio Sauvignon 13,50€
◇ Matilde Barbera 17,00€
◇ La natura ama nascondersi Barbera 19,50€
◇ Armando Barbera e Cabernet 17,00€
◇ Dolcedò Pignoletto Vendemmia Tardiva 22,00€
Calice: 3 euro i Bianchi e 4 i Rossi
La Roverella fattoria didattica, via san Martino 1, Ponte Ronca (Zola Predosa), BO
Abitiamo nella nostra vigna dal 1987 e non abbiamo esitato a fare scelte radicali.
La vite, gli alberi, l’erba, i fiori e gli animali fanno parte della nostra famiglia, per questo vogliamo vivere in armonia con la natura: abitanti – viticoltori ne rispettiamo ogni manifestazione. Fin da subito abbiamo aderito al progetto “Vino del parco” di Giorgio Celli, alla fine degli anni ’80 e nel 1992 siamo arrivati all’agricoltura biologica.
Dal 2000 le nostre uve vengono trasformate in modo naturale perché siano piena espressione della natura. Il nostro agriturismo “La Roverella” è nato nel 2009, da allora, con noi, abita le vigne.
