Pescevia – Laboratorio Ittico Itinerante –  è il nome che abbiamo scelto per il nostro progetto: partendo dal porto di Cattolica con la raccolta del pescato stagionale dei suoi pescatori e passando tramite una pesca sostenibile ed una lavorazione artigianale dello stesso, arriviamo in piazza per servirlo crudo, cotto alla griglia o cucinato secondo altre […]