Solaria Bio

Az. Ag. Solaria Bio di Menetti Marco

Un’enorme passione per il territorio è il motore naturale che ogni giorno spinge Marco e Manuela dell’Azienda Solaria a lavorare la terra, ad allevare le mucche e a trasformare il latte in splendidi formaggi.

L’Azienda si trova a Barbarolo, una frazione del Comune di Loiano, immersa nella bellezza dell’Alta Valle del Fiume Zena: si allunga in 55 ettari di terreno argilloso e spesso scosceso dove coltivano fieno e cerali biologici per nutrire le mucche.

Nel 2012 Marco e Manuela hanno costruito un piccolo caseificio per produrre formaggi vaccini, genuini e unici. Così, dalla produzione di mangime alla trasformazione del latte, l’Azienda cura con amore e attenzione ogni passaggio.