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Birrificio Contadino Fermenti Sociali

Fermenti Sociali è il microbirrificio dell’azienda agricola biologica Cà Battistini, situata sulle colline della Valsamoggia tra Savigno e Tolè (BO). Per le sue birre il birrificio utilizza solo ingredienti provenienti da coltivazioni biologiche. Socio dell’associazione Campi Aperti per la sovranità alimentare sostiene la cooperazione e la libera diffusione della conoscenza dei processi produttivi. A la […]

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TENUTA L’ARMONIA

I vini di Tenuta l’Armonia raccontano delle colline dove crescono le vigne, della terra ricoperta dal verde e dalle foglie e di come le emozioni e gli odori possano passare attraverso un semplice calice. Si tratta soprattutto di un progetto gastronomico per una promozione intelligente del patrimonio di Vicenza, concentrato nell’ottenimento della massima qualità attraverso […]

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Az. Agricola OCCHIPINTI

L’azienda condotta da Arianna Occhipinti si estende per circa 18 ettari nel territorio di Vittorio in provincia di Ragusa: vigneti a perdita d’occhio coltivati interamente in agricoltura biologica. La sua terra è lavorata in modo da mantenere inalterata la biodiversità senza utilizzo di sostanze chimiche né in vigna né in cantina, così da ottenere vini […]

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ZANOTTO

L’azienda a conduzione familiare si estende per 7 ettari e da generazioni produce vino: situata nella zona di produzione del Prosecco di Valdobbiadene DOCG si è sempre interessata alla tradizione e al rispetto del territorio. Solo vino naturale senza chimica né in vigna né in cantina: da uve sane si produce vino sano.

Enrico-Brusa

Az. Ag. Casino Nuovo

Azienda Agricola Casino Nuovo di Bartoletti Patrizia L’Azienda nasce nel 1993 ed è situata a Casalfiumanese (BO) nei colli Imolesi dove produce frutta e uva con metodo biodinamico. Dall’uva a marchio DEMETER ottengono del buon vino Sangiovese, lo Zeta Zita: lo proponiamo in due versioni, una senza solfiti aggiunti con un paio di anni di […]

Nerio-Cassani

Podere La Montanara

Podere la Montanara, Ponticelli frazione di Imola Nerio Cassani, Dottore Agronomo, in passato ha deciso di dedicarsi all’azienda di famiglia. Condotta inizialmente in modo tradizionale, nel corso degli anni ha sviluppato le conoscenze e le tecniche che gli hanno consentito gradualmente di adottare le pratiche agronomiche a minor impatto ambientale, raggiungendo un nuovo traguardo: la […]