Archive / Produttori

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Az. Ag. Solaria Bio di Menetti Marco

L’Azienda Agricola Solaria: immersa nella natura delle campagne bolognesi, grazie alla sua esperienza, si occupa con professionalità dell’allevamento di bovini e produzione di latte biologico: in questo modo la carne è di prima qualità così come tutti gli altri prodotti come il latte, i formaggi, ecc. Le carni provengono solamente dalle proprietà dell’azienda. Questo permette […]

Antigola

Azienda Agricola Antigola

Produttori di: farro, frumento, orzo, orzo nudo (da caffè), mais, miglio, cece, piselli secchi, lenticchie, trasformati (farine, snack, confetture, bibite, pasta secca), frutti di bosco spontanei  quali castagne, more, lamponi, bacche di rosa canina e  di ginepro. L’azienda si trova nelle verdi colline dell’Appennino bolognese, a Loiano, alle pendici del Monte delle Formiche e vicino […]

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Caseificio Lama Grande di Lago Lino

Prodotti caseari ottenuti dalla trasformazione del latte vaccino aziendale in caseificio aziendale a norma Lino ci racconta: “Il desiderio di diventare collaboratori di un ordine naturale che ci consenta di ottenere prodotti caseari ottenuti dalla trasformazione del latte vaccino aziendale in caseificio aziendale a norma, vivere in armonia con il tutto, ci ha aperto le […]

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Azienda Salvatore Cottu

Da latte di pecora lavorato in azienda pecorino di varia stagionatura, ricotta e ricotta salata. Dal 1968 Salvatore Cottu alleva ovini di razza sarda con il latte dei quali produce artigianalmente formaggi e ricotte squisite che vende personalmente nei mercati contadini di tutta la zona.

Enrico-Brusa

Az. Ag. Casino Nuovo

Azienda Agricola Casino Nuovo di Bartoletti Patrizia L’Azienda nasce nel 1993 ed è situata a Casalfiumanese (BO) nei colli Imolesi dove produce frutta e uva con metodo biodinamico. Dall’uva a marchio DEMETER ottengono del buon vino Sangiovese, lo Zeta Zita: lo proponiamo in due versioni, una senza solfiti aggiunti con un paio di anni di […]

Nerio-Cassani

Podere La Montanara

Podere la Montanara, Ponticelli frazione di Imola Nerio Cassani, Dottore Agronomo, in passato ha deciso di dedicarsi all’azienda di famiglia. Condotta inizialmente in modo tradizionale, nel corso degli anni ha sviluppato le conoscenze e le tecniche che gli hanno consentito gradualmente di adottare le pratiche agronomiche a minor impatto ambientale, raggiungendo un nuovo traguardo: la […]