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corrado dottori

NO, IO NON CI STO – a cena con Corrado Dottori e il verdicchio Terre Silvate

Mercoledì 18 Maggio | LA SVOLTA – Cucina di Ragione | Via Nosadella 35a   Prendi un ragazzo di Milano che lavora nell’apparato finanziario della metropoli, metti che è cresciuto tra centri sociali, dischi punk e meno punk, che non ha mai sopportato l’idea di un mondo omologato e determinato dalla predominanza dei più forti/ricchi/violenti […]

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Pescevia

Pescevia – Laboratorio Ittico Itinerante –  è il nome che abbiamo scelto per il nostro progetto: partendo dal porto di Cattolica con la raccolta del pescato stagionale dei suoi pescatori e passando tramite una pesca sostenibile ed una lavorazione artigianale dello stesso, arriviamo in piazza per servirlo crudo, cotto alla griglia o cucinato secondo altre […]