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Artigianquality

Artigianquality di Silvio Scapin

L’azienda Artigianquality nasce da una forte tradizione familiare iniziata dall’artigiano Silvio Scapin che, da più di 30 anni, propone alla sua clientela prodotti d’eccellenza. Le loro mortadelle sono un orgoglio di famiglia e sono il frutto di una lunga sapienza artigianale. Una sapienza che si basa sulla filiera corta delle materie prime utilizzate, tutte di […]

Solaria Bio

Az. Ag. Solaria Bio di Menetti Marco

Un’enorme passione per il territorio è il motore naturale che ogni giorno spinge Marco e Manuela dell’Azienda Solaria a lavorare la terra, ad allevare le mucche e a trasformare il latte in splendidi formaggi. L’Azienda si trova a Barbarolo, una frazione del Comune di Loiano, immersa nella bellezza dell’Alta Valle del Fiume Zena: si allunga […]

Lama-Grande2

Caseificio Lama Grande di Lago Lino

La filosofia e il progetto della Fattoria Lama Grande possono riassumersi in queste parole dense di significato del suo fondatore, Lino Lago: “il desiderio di diventare collaboratori di un ordine naturale che ci potesse consentire di ottenere dei prodotti caseari ottenuti dalla trasformazione del latte vivendo e lavorando in armonia con il tutto, ci ha aperto le […]

pecorino-cottu-jacopo5

Azienda Salvatore Cottu

Salvatore Cottu inizia la sua attività nel 1968, con la conduzione di 18 ettari di terreno in affitto e l’allevamento di 200 ovini di razza sarda sulle colline di Pianoro, con vista mozzafiato sulla bellissima Val di Zena. L’azienda è andata crescendo negli anni ed oggi conduce 40 ettari, dove ricava la totalità del foraggio […]

Enrico-Brusa

Az. Ag. Casino Nuovo

Azienda Agricola Casino Nuovo di Bartoletti Patrizia L’Azienda nasce nel 1993 ed è situata a Casalfiumanese (BO) nei colli Imolesi dove produce frutta e uva con metodo biodinamico. Dall’uva a marchio DEMETER ottengono del buon vino Sangiovese, lo Zeta Zita: lo proponiamo in due versioni, una senza solfiti aggiunti con un paio di anni di […]

Nerio-Cassani

Podere La Montanara

Podere la Montanara, Ponticelli frazione di Imola Nerio Cassani, Dottore Agronomo, in passato ha deciso di dedicarsi all’azienda di famiglia. Condotta inizialmente in modo tradizionale, nel corso degli anni ha sviluppato le conoscenze e le tecniche che gli hanno consentito gradualmente di adottare le pratiche agronomiche a minor impatto ambientale, raggiungendo un nuovo traguardo: la […]

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