La famiglia Palladino fa parte de La Svolta ancor prima della sua nascita, quando la piccola bottega iniziava a farsi conoscere nei pressi di piazza XX settembre, in centro a Bologna.

Nel frattempo noi siamo nati, cresciuti e divenuti adulti, grazie anche ai costanti rifornimenti di frutta e di verdura della Butaiga del Cuntaden, oggi in via Galliera, in una location molto più ampia e decisamente più trafficata (c’è sempre la fila!).

La chiave del successo della famiglia Palladino: Km 0 e filiera corta – dal produttore al consumatore (una parte della famiglia coltiva e l’altra vende) – , vendita diretta dei soli prodotti stagionali coltivati a basso impatto ambientale attraverso l’utilizzo della lotta integrata, e rivendita di altri prodotti provenienti da piccole realtà limitrofe con le quali fare rete.

Infine prezzi contenuti per l’alta qualità del prodotto, immensa cordialità, gentilezza e disponibilità. Realtà del genere nel cuore di Bologna contribuiscono a mantenere vivida l’identità di un territorio e in particolare quel rapporto genuino e diretto tra città e campagna che nei grandi nuclei urbani contemporanei è ormai quasi del tutto scomparso.