Cucina di Ragione
Cucina di Ragione vuol dire ragionare su ciò che si mangia.
Supportiamo i piccoli produttori che tutti i giorni producono una materia prima buona, pulita e giusta.
Gli ingredienti fondamentali della nostra ricetta:
Rispetto dei cicli naturali
Sostenibilità economica e ambientale
Rispetto della dignità lavorativa
Sapore, sostenibilità e sorrisi. Vieni a trovarci per vivere momenti speciali!
I nostri piatti
I nostri menu rispecchiano i cicli stagionali.
Proponiamo piatti senza derivati animali, vegetariani, di carne, di pesce e senza glutine, in modo che tutti possano scegliere il cibo che preferiscono.
Le ricette che ideiamo sono frutto di una cucina giocosa e creativa, memore delle tradizioni della cucina italiana ma aperta a influenze internazionali.
Un viaggio tra sapori autentici ti aspetta. Esplora il menu e riserva il tuo posto!
Scopri i nostri produttori
La Svolta vuole dare luce ai piccoli produttori, incentivando l’incontro tra chi produce e chi consuma.
Il nostro obiettivo è creare un rapporto diretto tra produttore iniziale e consumatore finale, nel rispetto dell’ambiente, di chi lo lavora e di chi lo vive.
Esperienze culinarie che raccontano una storia. Esplora il menu e prenota ora!
Un'occhiata dietro le quinte
