Fondata nel 1984, la Cooperativa Agricola IRIS è un progetto collettivo dedicato all’agricoltura biologica, al rispetto della terra e alla diffusione della cultura contadina. 

I principi fondanti includono la promozione del biologico, la creazione di opportunità lavorative per donne e persone svantaggiate, e il rapporto diretto con i consumatori.

Pasta secca, conserve di pomodoro e farine non raffinate sono prodotti simbolo del loro impegno.

La Svolta utilizza questi ingredienti per realizzare il pane fatto in casa e piatti che valorizzano la qualità e la sostenibilità.